Cambiar la sal por un sustituto de sodio y potasio evitaría millones de muertes prematuras



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Simplemente cambiar su ingesta diaria de sal a un sustituto con un contenido más bajo de sodio y potasio podría reducir el riesgo de accidente cerebrovascular, ataque cardíaco y muerte por enfermedad cardiovascular, dice un estudio publicado en »
El diario Nueva Inglaterra de medicina
»Presentado durante el Congreso Europeo de Cardiología.

El consumo de sal en el mundo es muy alto, pero el consumo de potasio no lo es tanto. Ambos compuestos están relacionados con enfermedades como la hipertensión y un mayor riesgo de accidente cerebrovascular, enfermedad cardíaca y muerte.

Según los autores de este nuevo trabajo, si se sustituye la sal por este nuevo compuesto, que sustituye al cloruro de sodio por potasio, se abordan estos dos problemas.

Se sabía que los sustitutos de la sal reducían la presión arterial, pero no se sabía que también redujeran el riesgo cardiovascular.

Según el investigador principal del trabajo, Bruce Neal, del
Instituto George para la Salud Global
, el nivel de beneficio mostrado por este estudio sugiere que millones de muertes prematuras podrían prevenirse cambiando la sal por este sustituto.

Se sabía que los sustitutos de la sal reducían la presión arterial, pero no se sabía que también redujeran el riesgo cardiovascular

“Todas las personas que consumen mucha sal deberían hacer el cambio. El siguiente paso es poner estos sustitutos a disposición de quienes lo soliciten ”, dijo.

El trabajo, además de mostrar los importantes beneficios para la salud de este cambio en los hábitos alimentarios, también aclara las dudas que puedan existir con estos sustitutos. «No vimos ningún riesgo en agregar potasio al sustituto de la sal.. Solo recuerde que los pacientes con enfermedad renal no deben tomarlo, pero no se recomienda consumir sal ”, dijo.

Todas las personas que consumen mucha sal deben hacer el cambio. El siguiente paso es poner estos sustitutos a disposición de quienes lo soliciten

yo estudio
Sustituto de sal y golpe
incluyó a 21.000 adultos con antecedentes de accidente cerebrovascular o control deficiente de la presión arterial de cinco provincias de China (Hebei, Liaoning, Ningxia, Shanxi y Shaanxi) entre abril de 2014 y enero de 2015.

Se trata de un estudio de intervención en el que los participantes recibieron el sustituto de la sal para su consumo diario, al menos 20 gramos por persona / día. Los otros participantes continuaron con su ingesta habitual de sal.

Casi 400.000 muertes prematuras podrían evitarse en China cada año o millones en todo el mundo

Durante los cinco años de seguimiento del estudio, más de 3.000 personas sufrieron un accidente cerebrovascular. Sin embargo, el riesgo de este evento cerebrovascular se redujo en un 14% en el grupo que recibió el sustituto de la sal. También redujo el riesgo de muerte cardiovascular y prematura en un 13% y un 12%., respectivamente.

Y, además, señaló Neal, dado que el coste del sucedáneo de la sal es relativamente bajo (1,37 euros el kilo frente a 0,91 el kilo de sal en China), la intervención también sería conveniente.

Según Neal, se podrían prevenir alrededor de 400.000 muertes prematuras en China cada año o millones en todo el mundo.

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