El ayuno intermitente no es la «fórmula mágica» para bajar de peso



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Una encuesta publicada hoy en «
Ciencia de la Medicina Traslacional
»Desafía la creencia popular de que las dietas basadas en el ayuno intermitente, como el ayuno en días alternos o el ayuno» 5: 2 «, son las formas más efectivas de perder peso.

El trabajo, realizado en
Universidad de Bath
(Reino Unido), indica que no hay «nada especial«Sin comida.

En los últimos años, las dietas basadas en el ayuno intermitente, unos días a la semana, han ganado popularidad, y ha sido apoyada particularmente por imágenes de cambios milagrosos en el peso de las personas y respaldada por bastantes personas.Famoso‘.

Sin embargo, la evidencia hasta la fecha sobre la efectividad del ayuno intermitente en comparación con las dietas más tradicionales que tienen como objetivo reducir la ingesta de calorías en el transcurso de una semana completa es bastante limitada.

El estudio ahora publicado encontró que los participantes en su estudio de control aleatorio perdieron menos peso mientras ayunaban que los que seguían una dieta tradicional, incluso cuando su ingesta de calorías era la misma en general.

La evidencia hasta la fecha sobre la efectividad del ayuno intermitente en comparación con las dietas más tradicionales que tienen como objetivo reducir la ingesta de calorías en el transcurso de una semana completa es bastante limitada.

El estudio dividió a los pacientes en tres grupos: el primero ayunaba día por medio y, el día que comía, lo hacía un 50% más de lo habitual; el segundo redujo las calorías en todas las comidas en un 25% cada día en un 25%, y el tercero ayunó día por medio (de la misma manera que el primero) pero comió un 100% más el día después del hábito de ayuno.

Los participantes de los tres grupos consumían una dieta de aproximadamente 2000-2500 kcal por día en promedio al comienzo del estudio.. En el seguimiento de tres semanas, los dos grupos con restricción energética redujeron su ingesta en un promedio de 1500-2000 kcal.

Sus resultados encontraron que el grupo de dieta sin ayuno (grupo 2) perdió 1,9 kg en solo tres semanas, y los escáneres corporales DEXA revelaron que esta pérdida de peso se debió casi en su totalidad a una reducción de la grasa corporal.

Por el contrario, el primer grupo en ayunas que experimentó la misma reducción en la ingesta de calorías al ayunar cada dos días y comer un 50% más en los días sin ayuno perdió casi la misma cantidad de peso corporal (1,6 kg), pero solo la mitad de esta pérdida de peso. provino de la reducción de la grasa corporal y el resto de la masa muscular.

El grupo 3, que ayunó pero aumentó su ingesta de energía en un 100% en los días sin ayuno, no necesitó aprovechar las reservas de grasa de su cuerpo para obtener energía y, por lo tanto, la pérdida de peso fue insignificante.

El profesor James Betts, director de investigación, explica que «muchas personas creen que las dietas en ayunas son particularmente efectivas para bajar de peso o que estas dietas tienen beneficios especiales para la salud metabólica, incluso si no pierden peso».

Pero el ayuno intermitente, señala, «No es una fórmula mágica y los resultados de nuestro experimento sugieren que no hay nada especial en ayunas en comparación con las dietas estándar más tradicionales «.

Además, añade, hay que tener en cuenta que en una dieta de ayuno intermitente es necesario pensar que los ayunos prolongados, en realidad, «dificultan el mantenimiento de la masa muscular y los niveles de actividad física, factores notoriamente muy importantes para salud a largo plazo.

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