El coche de Lionel Beccat: «Lo que descubres mientras viajas te enriquece»



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Nacido en Córcega, Francia, el talento del chef Lionel beccat floreció después de estudiar cocina francesa con el maestro de cocina Michel Troisgros. Más tarde se mudó a Japón, donde su filosofía culinaria cambió después de pasar un tiempo reflexionando sobre el arte. Ese cambio fue impulsado tanto por la naturaleza como por la honestidad de los agricultores-productores que interactúan con el paisaje japonés. «Cocinaba para expresar mi forma de ser, pero cuando descubrí las increíbles maravillas de la naturaleza japonesa y el poder que la gente deriva de ella, me di cuenta de que soy los ingredientes que deben expresarse en la comidaNo el chef «, explica Lionel. Ahora, él siente que» es mi misión y responsabilidad como chef aceptar y valorar esta conexión con la naturaleza «.

Quizás por eso fue completamente inevitable que Beccat, con una estrella Michelin que aprecia particularmente la conexión con la naturaleza en su cocina, se sintiera atraído de inmediato por el Lexus LC Convertible, que ofrece una experiencia de conducción emocionante y única que estimula los sentidos. La unión con la naturaleza y la emocionante experiencia de conducción que ofrece este modelo estimulan todos los sentidos y proporcionan a Lionel una fuente inesperada de inspiración culinaria. “Su diseño natural y fluido da la sensación de que nació así. Lo que simboliza se parece a lo que estoy buscando en un plato ”, dice Lionel, ofreciendo sus primeras impresiones del LC Convertible.

Lionel comienza su andadura al volante del LC Convertible, un vehículo que refleja su propia filosofía. Ansioso por descubrir el verdadero significado de su cocina, Lionel regresa a la prefectura de Oita en el sur de Japón, una región que ha visitado en el pasado. En este lugar se puede sentir la poderosa energía de la tierra, ya que se encuentra al pie del monte Aso, uno de los volcanes más famosos de Japón. Aquí el agua es pura, las plantas frescas, el aire limpio y la gente vive en armonía con la naturaleza. Para Lionel, este es un lugar especial que en un momento lo ayudó a conectarse con la naturaleza y cambió su visión de la cocina. “La gente dice que mi cocina es única porque tengo un punto de vista francés y otro japonés, lo que me permite mostrar dos lados diferentes. Por esta razón, regresar a Japón para hacer esta gira es algo maravilloso para moldear mi mentalidad y mi filosofía como chef ”, dice.

Se pone al volante y comienza su recorrido por la carretera de las tierras altas. Con el techo abierto, Lionel puede disfrutar del aire de la montaña directamente; La aceleración constante libera los cinco sentidos para conectarse con la naturaleza. «Te sientes uno con el coche«. Mientras conduce por el magnífico paisaje, Lionel tiene una imagen de aves silvestres volando pacíficamente en el cielo, y siente que él también puede volar libremente a donde quiera. «Liberté absolue», fueron las palabras de Lionel para describir al guía.

El coche de Lionel Beccat Lo que descubres mientras viajas

De regreso a Tokio después de su viaje, Lionel preparó un plato basado en su experiencia de conducción. Uno de los ingredientes clave fue el pájaro salvaje que cruzó por su mente mientras conducía por las tierras altas. Libre y salvaje, pero elegante y gracioso. Esta es la imagen que obtuve cuando pensé en el LC Convertible y las aves silvestres «, explica Lionel».Lo que descubres mientras viajas te enriquece, y en mi caso, como chef, es motivo de reflexión ”, comenta reflexionando sobre su recorrido.

Alimentos y verduras. Al principio, podría pensar que no parecen estar relacionados, pero Lionel explica que hay similitudes definidas: “Comer y conducir son sensaciones físicas. Ambos deben apelar a los cinco sentidos del ser humano. Esas palabras transmiten la determinación de un hombre dispuesto a satisfacer los infinitos deseos de los «sentidos humanos». Lionel concluyó que «no existe un objetivo final para crear cosas. A medida que Lexus continúa evolucionando, espero abordar otros desafíos también».

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