Los tres principales alimentos que contribuyen a la deforestación del planeta



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Lejos de estar apagado incendios en Amazonia brasileña Aumentan. El número de hectáreas quemadas ya es un 14% superior al récord de 2019, cuando las imágenes del llamadas del mayor selva el planeta dio la vuelta al mundo. También quema Pantanal, él zona húmeda más grande y con mayor biodiversidad del planeta, al oeste de Brasil. «

Son incendio provocado para ganar superficie cultura o de pastar«, Queja Miguel Angel Soto, administrador forestal de la organización ambiental Paz verde. Similar es la situación que existe al otro lado del mundo, en El sudeste de Asia, otra de las grandes áreas víctima del deforestación
norte.



Los incendios en la Amazonía brasileña aumentaron un 60% en septiembre en comparación con el mismo mes del año anterior

Los incendios en la Amazonía brasileña aumentaron un 60% en septiembre en comparación con el mismo mes del año pasado (Carlos Ezequiel Vannoni / EFE)

Aunque estas son regiones distantes, la nuestra suministro está directamente relacionado con la quema o tala de estas vastas áreas de bosque. «Hay un gran desconocimiento sobre el tema y, muchas veces, sin saberlo, somos cómplices de la deforestación», se queja. Elena Domínguez, experto en el programa forestal de la agencia de conservación WWF España.


Destaca Elena Domínguez de WWF

«Los ciudadanos europeos son responsables de más del 10% de la deforestación que genera la agricultura en tierras que antes eran bosques»

A escala mundial, «los ciudadanos europeos son responsables de más del 10% de la deforestación que genera la agricultura en tierras que antes eran bosques», añade Domínguez. “El 80% de esta deforestación se debe a la agricultura intensiva que arrasa los bosques para producir productos como soja, carne vacuna y aceite de palma en el suelo”, denuncia WWF en el marco de la campaña #NoTeComasElBosque (# Together4Forests en inglés).

Estos productos acaban en el mercado europeo y en nuestras cestas de la compra ya que la Unión Europea es uno de los principales importadores agroalimentarios ”, indica también esta iniciativa en la que participan más de 100 ONG de todo el mundo.




La ley más estricta de Europa

#NoTeComasElBosque pide a los ciudadanos europeos que participen en la consulta pública lanzada por las autoridades europeas para Bruselas para impulsar una ley estricta que impida la entrada al mercado europeo de productos relacionados con la deforestación, incendios forestales, la destrucción de violaciones de la naturaleza y los derechos humanos. La Comisión Europea se ha comprometido a proponer una nueva legislación para combatir la deforestación para 2021.

En el Reino Unido, es el propio sector agroalimentario el que exige medidas. A principios de este mes, los principales supermercados, ganaderos y productores de alimentos del Reino Unido, incluidos McDonald’s, Tesco, Lidl, Nandos, Nestlé, Greencore y Pilgrim’s Pride, pidieron al gobierno del Reino Unido que introdujera una regulación más estricta para hacer di enfrentando la deforestación en las cadenas de suministro ya que, dicen, el plan actual «no parece ser suficiente para detener la deforestación».




Entre los tres primeros

Se considera que la soja, el aceite de palma y la carne vacuna son los tres principales culpables de la deforestación de la carne.

los soja se destina principalmente a la producción de piensos para el ganado. El 87% de la soja importada de la UE se utiliza para este fin, siendo España el segundo mayor importador, detrás de Holanda. En particular, las importaciones españolas de esta materia prima representaron el 18% de todas las importaciones de soja de los 27 países de la UE en 2017. El 40% provino de Brasil, el 32% de Argentina y el 16% de Estados Unidos. Según un informe del comité holandés de la UICN y la organización The Sustainable Trade Initiative (IDH), solo el 22% de la soja utilizada en Europa en 2017 cumplió con los estándares o criterios establecidos por la Federación Europea de Productores de Piensos (European Federation of Producers de piensos, FEFAC) para considerar esta soja como «sostenible» o libre de deforestación.


Industria ganadera

El 87% de la soja importada de la UE se destina a la producción de piensos para animales de granja, siendo España el segundo importador europeo

Él aceite de palma Según la European Palm Oil Alliance, es el más consumido del mundo, antes que el girasol o la colza. La mayoría va al biodesel, pero en cantidades más pequeñas, el aceite de palma se encuentra en una amplia gama de productos alimenticios y cosméticos, desde galletas hasta helados e incluso pasta de dientes. El 80% de la producción actual tiene lugar en los países del sudeste asiático, especialmente Indonesia y Malasia, pero en los últimos años su cultivo en África ha ido ganando terreno. Las selvas tropicales de Indonesia sufren una de las tasas de deforestación más altas del planeta. Se estima que han perdido una cuarta parte de su superficie en los últimos 25 años.



El aceite de palma se encuentra en una amplia gama de productos alimenticios y cosméticos.

El aceite de palma se encuentra en una amplia gama de productos alimenticios y cosméticos (slpu9945 / Getty)

los Carne de vaca necesita grandes áreas de pastoreo para alimentarse y estos pastos se adquieren principalmente a expensas de las regiones brasileñas de Amazonia y Cerrado. Brasil suministra entre el 25% y el 40% de las importaciones de carne vacuna de la UE, según un estudio publicado en la revista Ciencias Este verano, se cree que el 17% de la carne vacuna importada de la UE de este país latinoamericano proviene de áreas deforestadas ilegalmente.

Además de albergar millones de plantas, animales y pueblos indígenas, los bosques son reservorios de aire y agua y nos protegen de las enfermedades, además de ser nuestros mejores aliados contra el cambio climático. La deforestación es, de hecho, la segunda mayor responsable de las emisiones de gases de efecto invernadero en el mundo. Elena Domínguez, de WWF, señala que la solución es una dieta baja en proteínas de origen animal, «que es lo que recomiendan los nutricionistas».